Deutschland
Weine aus der Pfalz vom Weingut Klein
Die „S – Weine“ weisen auf das Besondere hin. Auf unterschiedlichsten Bodentypen – Löß-Lehm, Muschelkalk, Buntsandstein und Schiefer – lässt die Natur Reben wachsen, aus deren Trauben ausdrucksstarke Weine mit Profil entstehen. Unterstützender Beitrag des Weingutes Klein: lange Reifezeit, niedrige Erträge, selektive Lese und schonende Verarbeitung.
Weißwein
Grüner Silvaner trocken....................EUR 7,50
Würzig-fruchtiger Silvaner von 30 Jahre alten Rebstöcken
Riesling –S- trocken, Burrweiler Altenforst....................EUR 9,90
Mineralische und intensive Rieslingfrucht aus der Paradelage Burrweiler Altenforst, Hainfelder Letten, saftig, intensive Riesling-Frucht, unterstützt von prickelnder Mineralität.
Muskateller....................EUR 7,50
Exotik pur! Aromen von Cassis und Holunder, getragen von einer feinen Fruchtsüße und lebendigen Säure
Grauburgunder -S- Hainfelder Kirchenstück trocken....................EUR 9,90
Muskelspiel 55 Jahre alter Reben, tiefgründig und elegant
Weißburgunder Kabinett trocken....................EUR 6,50
Eleganter gehaltvoller Weißburgunder mit einem lebhaften Säurespiel, idealer Speisebegleiter
Traubensaft, weiß....................EUR 4,90
Rotwein / Rosé
Dornfelder trocken.................... EUR 6,90
Fruchtbetonter, tiefdunkler Dornfelder mit ausgeprägter Beerenaromatik
Spätburgunder –S- Barrique trocken....................EUR 12,90
Stark konzentrierte Pinot-Frucht, zart und fordernd zugleich: ein Wein mit Potenzial
Spätburgunder Rosé trocken....................EUR 7,40
Feinfruchtiger, eleganter Rosé
Secco und Sekt
Secco Secco....................EUR 8,90
Diese Gleichung geht auf: spritziger Riesling + fruchtiger Muskateller = Trinkvergnügen pur
Pinot Brut....................EUR 14,50
Klassischer Pinot, feinfruchtig und cremig
Weingut Künstler, Rheingau
Das Weingut Künstler befindet sich seit 1648 im Familienbesitz. Es ist bekannt für den Ehrgeiz, Weine von Weltklasse zu erzeugen. „Spitzenweine erfordern Leidenschaft, denn nur einmal im Jahr hat man die Gelegenheit, in perfekter Aneinanderreihung von Handgriffen, diesen wundervollen Ausdruck der Natur auf die Flasche zu ziehen“
Weißwein
Hochheimer Herrnberg Riesling trocken € 13,50
Am Gaumen hat der Wein einen vollen Geschmack mit einer schönen Balance zwischen Frucht und harmonischer Säure. Ein rassiger Körper und ein exotisch-blumiges Bukett sind das Erfolgsrezept für diesen Wein.
Weingut von Othegraven, Mosel (Saar)
Das Weingut von Othegraven wurde im frühen 16. Jahrhundert gegründet. Direkt hinter dem Gut ragt der Altenberg auf, eine der besten Lagen an der Saar. Der Boden ist mit Plättchen von Devonschiefer bedeckt. Es findet sich auch Eisenoxyd im Untergrund, was den Berg bei bestimmtem Lichteinfall rötlich schimmern lässt und überdies zusätzlich den Weinen – ausschließlich Riesling - eine eigene Note gibt. Einen zusätzlich besonderen Geschmack bringt die bewusst altmodische Arbeit im Keller. Andreas Barth (Kellermeister und Geschäftsführer) überlässt den frischen Most den natürlichen, in den Mauern nistenden Hefepilzen (Spontangärung). Dazu kommt die äußerst lange Reifezeit, teils im Edelstahl, teils im Holzfass.
Weißwein
Riesling VO trocken € 13,50
Klassischer Saar- Riesling, Pointierte Mineralik, sehr frisch und animierend. Klare Frucht von Pfirsich und Zitrus; zarte Würze. Charmant- neutraler Essensbegleiter.
Weingut Dr. Loosen, Mosel
Seit 200 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Als Ernst Loosen 1988 die Leitung übernahm, erkannte er schnell das großartige Potential der Weinberge. 60 bis 100 Jahre alte, wurzelechte Reben in berühmtesten Weinlagen der Mittelmosel bieten perfekte Voraussetzungen zu Erzeugung großer Mosel – Rieslingen.
Ürziger Würzgarten Riesling Alte Rebe GG 2009 € 26,50
Dieser Wein wurde aus 120 Jahre alten wurzelechten Reben hergestellt. Er ist extrem Extraktreich mit intensiven Fruchtaromen, die durch leichte Kräuteraromen ergänzt werden. Er ist enorm stoffig. Trotz der Dichte verleihen Mineralität und Säure diesem Wein Eleganz. Am Gaumen lassen sich Akzente von Beeren und würzigen Kräutern erkennen.
Riesling Beerenauslese 2006 0,187 l €15,50
Beerenauslese ist ein reichhaltiger, dichter Dessertwein aus Trauben, die vollständig von Bortylis befallen sind und um die Hälfte geschrumpft sind. Diese Beerenauslese, umhüllt den Gaumen mit einer saftigen, reifen Frucht und erhält diesen Eindruck durch einen langen, vollen Abgang
Weingut Rauen, Mosel
Das Weingut liegt mitten im Detzemer Würzgarten oberhalb von Detzem mit herrlichem Blick ins Moseltal. Ein Familienbetrieb seit über drei Jahrhunderten. „Qualität wächst im Weinberg, nicht im Keller“. Verminderter Rebanschnitt, bedarfsorientierte Düngung und intensive Pflege der Weinberge sind hierbei wichtige Voraussetzungen. Weinbau im Einklang mit der Natur. Während der Traubenlese wird mehrmals selektiert und anschließend schonend, ohne großen Druck abgepresst. Das Wertvollste in ihren Weinen sind die feinen Aromastoffe. Ihnen zuliebe lassen sie ihre Moste kühl und langsam vergären und bewegen den Wein nur, wenn es unbedingt sein muss. Dieser “reduktive“ Ausbau bewahrt am Besten, was im Weinberg gewachsen ist.
Weißwein
Weißburgunder, Gutsabfüllung, DOC trocken....................EUR 7,90
Thörnicher Ritsch Riesling Spätlese trocken.................... EUR 8,90
"Alte Rebe“ Gutsabfüllung, Goldene Kammerpreismünze
Winzer – Sekt Detzemer Würzgarten, Spätburgunder Crémant, Brut.....................EUR 12,90
Traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt
Weingut Deutzerhof, Ahr
Rotwein
Spätburgunder „Caspar C.“……………………..EUR 26,--
Grundlage für die Spätburgunder – Cuvée „Caspar C.“ sind die geringen Ernteerträge und die sehr späte Lese der alten Reben, vorwiegend aus den Südhang – Steillagen im Ahrweiler Daubhaus und der Heimersheimer Landskrone.
Nach traditionellem Verfahren wird diese Cuvée in hölzernen bottichen auf der Maische vergoren und im Barrique ausgebaut.
Tiefdunkel in der Farbe, süßlicher Duft von Schokolade und roten Früchten mit Noten von Cassis, Holunderblüten und Veilchen. Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt; zarte Tannine und angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander abgestimmt.
Weingut Karl Joh. Molitor, Rheingau
Das Weingut Molitor befindet sich in Hattenheim direkt neben der bekannten Lage Steinberg. Neben Riesling und Spätburgunder baut er seit einigen Jahren auch St. Laurent mit großem Erfolg an. Seine Weinberge verteilen sich auf verschiedene bekannte Lagen im Rheingau.
Weißwein
Hattenheimer Schützenhaus Riesling Spätlese trocken....................EUR 9,90
Goldene Preismünze des Landes Hessen
Weingut Michel, Kaiserstuhl – Baden ( Eichelmann*****)
Das Ziel von Josef Michel ist es, reintönige Weine zu erzeugen, die Frucht, Spiel und Frische aufweisen, was ihm in den letzten Jahren immer ganz gut gelungen ist. Er vermittelt beispielhaft, wie Grauburgunder schmecken soll. Die Finesse, die die Weißweine von Josef Michel auszeichnet, findet man auch in seinen Spätburgundern wieder.
Weißwein
Achkarrer Castellberg Grauer Burgunder Qba trocken....................EUR 8,90
im Duft gelbe Früchte (Banane/ Ananas), am Gaumen saftig, fruchtintensiv, stoffig, rund, feine Säure, guter Nachhall
Sektmanufaktur Vaux, Eltville / Rheingau
Weißer Sekt
2009er Cuvée Vaux..................EUR 16,00
16 - monariges Hefelager klassische Flaschengärung degorgiert August 2011,
Alkohol 12,08%, Restzucker 7,5 g/l, Säure 6,8 g/l, Vinifizierung temperatur-kontrollierte Gärung, Profil: Aromen von Honigmelone und Aprikose bestimmen das Geschmacksbild der jungen 2009er Cuvee VAUX. Deutlich spürbares Säurespiel und dennoch zarter Schmelz am Gaumen charakterisieren diese animierende Sektkomposition. Rebsorten Weißburgunder weißgekelterter Spätburgunder, Riesling
2008er Rheingauer Riesling brut ......................EUR 18,00
Alkohol 12,64 vol.%, Säure 7,1 g/l, Restzucker 11,9 g/l, zweijähriges Hefelager klassische Flaschengärung, degorgiert Juni 2011, Vinifizierung: reifes, gesundes Lesegut, Profil: Rheingauer Riesling aus Eltviller Weinbergslagen des Baron Langwerth von Simmern und Weinland Rheingau. Ein fruchtiger Rheingauer Riesling-Sekt, mit feinen Pfirsicharomen und einem Hauch der Süße von Rosinen. Kräftig in seiner Statur, weich und elegant in seiner Anmutung. Rebsorten-Zusammensetzung 67% 2008er Rheingauer Riesling Weinland Rheingau, 33% 2008er Rheingauer Riesling Baron Langwerth von Simmern
2009er Sauvignon. Blanc brut ......................EUR 18,00
fünfzehnmonatiges Hefelager, klassische Flaschengärung, degorgiert Juli 2011 Alkohol 11,8% vol., Restzucker 9,0 g/l, Säure 6,8 g/l, Vinifizierung; reifes, gesundes Lesegut temperaturkontrollierte Gärung, Profil: lebendiger, frischer Sauvignon Brut, weich und zart in seiner Struktur,. dezente Aromen von Stachelbeere,
Rebsorten: 2009er Sauvignon Blanc, Rheinhessen
Roter Sekt
2007er Schloss VAUX Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder
brut..........................EUR...26,00
dreijähriges Hefelager klassische Flaschengärung degorgiert August 2011 Alkohol Restzucker Säure 12,59 % Vol 7,5 g/l , Restzucker 5,4 g/l, feinfruchtiger, ausdrucksstarker Burgundersekt mir deutlicher Fruchtnote von schwarzer Kirsche und Brombeere in Harmonie mit feinen Anklängen von Mandeln und dunkler Schokolade, Rebsorte 100% Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder
Weine aus Italien
Weißwein
Le Vaglié/ Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Santa Barbara, Abruzzen.............................EUR 12,50
Vollreife und aromatische Trauben, Ausbau im Holzfass. Goldgelbe Farbe, intensives Bouquet, am Gaumen würzig, geschmeidig und rund. Zu kräftigem Fisch, Eintopf oder gegrilltem Gemüse
Azienda Agricola I MONCALVI
Die Azienda I Moncalvi liegt, umgeben von Weinbergen, im Herzen von Rovereto, einem kleinen Dorf mit uralter Tradition in unmittelbarer Nähe von Gavi. Das abwechslungsreiche Gelände mit sanften Hügeln begünstigt mit einem idealen milden Klima das Geheimnis der heranwachsenden Trauben: „Wein ist etwas ganz Besonderes hier“
Weißwein
Vigne di Rovereto Gavi ………………. EUR 12,90
del Comune di Gavi
Azienda Agricola RONCHI DI MANZANO, Friuli
Die Azienda Agricola Ronchi Di Manzano besitzt eines der schönsten Weingüter des Colli Orientali del Friuli, in der Gemeinde Manzano (Undine). Der Grundbesitz Ronchi di Manzano und Ronc di Rosazzo besteht aus 55 ha, wovon 45 ha den Reben vorbehalten sind. Es wird für die gesamte Weinerzeugung nur ein Teil der Trauben verwendet. Ronchi di Manzano ist in den angesehenen Weinführern voller Lob erwähnt, wie z.B. 2-3 Gläser „Gambero Rosso“; 4-5 Trauben „Duemillavini“; 89-91 Punkte „Parker“
Weißwein
Sauvignon RONCHI DI MANZANO, DOC trocken....................EUR 14,50
Colli Orientali del Friuli
Rotwein
Merlot RONCHI DI MANZANO, DOC trocken....................EUR 14,50
Barbera del Monferrato Superiore DOC, IL Mongetto, Piemont...........................................EUR 10,90
Bereits der “einfache” BARBERA VON Carlo Santopietro verbringt einige Monate im Barrique und vereint herrliche, dunkle Fruchtaromen mit reifen, weichen Tanninen und einer dezenten Holznote.
Barbera d´Asti DOC La Guera, IL Mongetto, Piemont ...............EUR 21,--
Der La Guera ist der Spitzenwein von Carlo Santopietro. Ein Barbera mit typischer Note nach dunklen Früchten, reifer Pflaume, Röstaromen und Schokolade am Ende. Potenzial für langjährige Lagerung.
Azienda Agricola DELTETTO, Canale, Piemont
Seit 1953 produziert die Azienda Agricola Deltetto erstklassige Weine der Langhe und Roero. Am Kanal gelegen, wurde sie von Carlo Dentetto gegründet, der sich der Philosophie der Natur und der großen Weintradition des Piemont verpflichtete. Heute wird die Azienda im Geiste des Gründers von seinem Sohn Antonio und seiner Familie geführt.
Rotwein
Barbera d´Álba DELTETTO DOC superiore……………………………EUR 12,90
Chianti Classico DOCG Selva del Moro - Campoperi, Toskana..........EUR 12,50
Es gibt zum Glück noch Winzer, die dem Chianti Classico seine Typizität erhalten, die ihn so berühmt gemacht hat. Profunde Kirschnote aus der Sangiovese – Traube, rustikale Struktur und weiche Tannine. Der Selva del Moro Classico mit seinem geschmeidigen Körper und weichen Tanninen blüht auf als Begleiter zu Peccorino, Braten und kräftigen Fleischragouts, an rustikalen Pastaformaten.
Primitivo del Salento DOC, Apulien ....................EUR 7,50
Der Primitivo ist eine der hochwertigsten Rebsorten aus dem tiefen Süden Italiens. „Primitiv“ bedeutet früh, weil diese Rebsorte meistens schon in der zweiten Augusthälfte gelesen wird. Dieser Wein erinnert im ersten Moment an Traubenmost. Dunkles rubin mit schwarzen Reflexen. Duft nach reifer Schwarzkirsche und Holunder. Kräftige Tannine: ein Wein für rustikales Essen am Lagerfeuer, z.B. Spanferkel.
Weine aus Spanien
Weingut Jané Ventura
Dieser katalanische Familienbetrieb wurde 1930 in der Region Baix Penedés, ganz in der Nähe von Tarragona, von Albert Jane Ventura gegründet. Seit 1985 werden Flaschenweine unter eigenem Namen abgefüllt. 1990 kam die Cava- Produktion hinzu.
Weißwein
Blanc selecció, DO Penedé´s ……………………EUR 11,50
65% Xarel.Io, 15% Muskat de Frontignac, 15% Sauvignon. Blanc, 5% Malvasia de Silges. Elegant complex in der Nase. Mit Aromen von Zitrus-(Grapefruit) und exotischen Früchten. Gehaltvoll, ausgeglichen und gut strukturiert.
Weingut Artevino
Unter dem Namen Artevino fasst die spanische Unternehmerfamilie Antón ihre drei Weingüter Viña, Izadi (DOCa,Rioja), Finca Villacreces (DO Ribera del Duero, unmittelbar neben dem legendären Weingut Vega Sicilia) und Vetús (Do Toro) zusammen.
Rotwein
Salbide, DOCa, Rioja ………………….EUR 10,90
Dieser junge Rioja kommt aus der Gegend von Laguardia, im Herzen des Rioja Alavesa. Er besteht zu 100% aus Tempranillo und wurde 4 Monate in amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Salbide ist die lokale Bezeichnung für Pferdepfad, wie es sie schon zu Zeiten der Antike in der Sierra Cantabria gab. Dieser junge und vollmundige Rioja hat einen ausgeprägt fruchtigen Charakter mit Noten von reifen Brombeeren und eine sehr harmonisch eingebundene Holznote. Der Abgang ist frisch und lang anhaltend.
Somantano DO Crianzana- Olvena, Nordspanien....................EUR 12,90
Sortenreicher Cabernet-Sauvignon Crianza, acht Monate im Barrique ausgebaut. Intensive Aromen nach roten Früchten und Gewürzen; trotz seiner geradezu balsamischen Struktur mit frischem Auftakt; komplexes und nachhaltiges Finale.
Bodegas Vallemayor – Rioja
Die Kellerei Vallemayor wurde 1986 im Alta- Tal gegründet. Bodegas Vallemayor produziert jährlich zwischen 1,5 und 2 Mill. Flaschen. Produziert und gelagert werden die meisten Weine in Edelstahltanks. Louis Carlos, der Sohn des Gründers Luis Pérez Foncea baut jedoch zunehmend selektierte Weine im Barrique aus.
Rioja – Gran Reserva 1995....................EUR 22,--
Dieser excellente Rioja - 3 Jahre ausgebaut im französischen Barrique und nach 48 Monaten Ruhephase in der Flasche - hat eine außergewöhnliche Entwicklung der Trauben erfahren und ist zu einem besonderen Wein herangereift. Tiefdunkles Rot und ein reichhaltiges Aroma vermitteln einen intensiven Geschmack. Der Gran Reserva hat eine besonders hohe Lagerfähigkeit von bis zu 20 Jahren.
Spanischer Sekt
Recaredo brut nature, Cava ………………..EUR 29,--
“Alt Penédes” von einem der renommiertesten Cava –Produzenten
Spezialität: Cavas ohne Dosage, brut nature, Reifezeit über 3 Jahre.
Sehr fein (geröstete Cashewnüsse und Mandel, Apfel) – präsente Fruchtaromen und Noten von frischen Kräutern, harmonische Säure und Mineralität.
5% des Weines im Barrique ausgebaut.
Rebsorten: Xarello, Macabeu, Parellada. Alternative zum Champagner.
Weine aus Frankreich
Weingut Joseph Castan, Lansargues im Languedoc/ Südfrankreich
Weißwein
Chardonnay Elégance …………………………………….EUR 9,--
Aromen von gelbem Pfirsich und Aprikosen. Begleiter von Meeresfrüchten in pikanter Soße, Fisch vom Grill oder auch von Käse mit Fine Herbes.
Rotwein
Merlot Elégance....................EUR 9,--
Aromen von Himbeere und Erdbeere mit blumiger Note von Rosmarin. Der runde Geschmack im Finale und geschmolzene Tannine begleiten elegant Ihre Fleischgerichte mit Soßen und Ziegenkäse.
Weißwein
Sancerre, AOC Vignoble Dauny, Loire / Ökowein.................EUR 15,50
trocken markantes Bukett, Duft von roten Johannisbeeren und Stachelbeeren, lebhafter Wein. Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, langer Abgang. Eine Bereicherung zu Austern, frittiertem Fisch, geräucherter Forelle und Käsesoufflé.
Das Bordeauxgebiet ist mit 100.000 ha Rebfläche das größte Weinbaugebiet der Welt. Die Rebflächen werden geprägt durch die besonderen klimatischen Einflüsse - die Nähe zum Atlantik mit dem warmen Golfstrom, ausgedehnte Wälder und der Flussverlauf der Gironde bilden eine ausgezeichnete Kombination. Auch die Böden der Region sind einzigartig - dicke Kiesschichten oder kalksteinartiger Grund geben den Trauben ihre speziellen Aromen.
Weißwein
Chateau Reynier, Grand Vin de Bordeaux, trocken, Appelation Entre-Deux-Mers Contrôlée……………………..EUR 9,50
Rotwein
Chateau du Cartillon/Grand Vin de Bordeaux, Cru Bourgeois 2001,
Haut-Médoc, trocken....................EUR 18,50
Dieser außergewöhnliche Bordeaux überzeugt durch seine kraftvolle Intensität. Er ist tanninreich und entfaltet seine Reife innerhalb von 10-15 Jahren, um dann zu seinem Höhepunkt zu gelangen.
Champagner
Champagner / La Côte des Bar,
Brut Tradition Antoinette d´Hautville....................EUR 29,90
Dieser Champagner hat eine Entwicklungsdauer von mindestens drei Jahren und basiert auf einer Komposition von harmonisierenden Pinot Noir Trauben verschiedener Jahrgänge aus dem Gebiet La Côte des Bar. Er hat eine besondere Geschmeidigkeit erlangt, verfügt über einen Reichtum an entwickelten Aromen von Buttermandeln und Hefekuchen und hinterlässt im Mund ein Gefühl von Eleganz und Ausgeglichenheit mit einer besonderen Weite. Es ist eine Freude, diesen Champagner zu genießen.
Champagne Duval – Leroy /Familienbetrieb in 6-ter Generation seit 1859
-Rangiert unter den Top -10- Produzenten.
Bei Verkostungen wird dieser Champagner immer wieder hoch prämiert. Erhältlich nur im Fachhandel und in Top – Gastronomie.
Champagner Duval Leroy……………………………..EUR 42,--
Champagner Fleury Carte rouge, brut – biologischer Anbau………………...EUR 39,--
Brut, hochfein und elegant, sehr ausdrucksstark, schlank; feine Säure, Steinobst und Quitte, saftig; schöne Balance von Finesse und Kraft, im Finish Vanille und Biskuit. Rebsorten: Pinot Noir.
Bronzemedaille International Wine Challenge London 2006
Champagner Fleury Millésime 98 - biologischer Anbau…………………….EUR 65,--
Brut, vollmundig, perfekte Harmonie, Cuvée mit den besten Trauben, Jahrgangschampagner. Rebsorten: Pinot Noir
Crémant
Crémant d´Alsac, La Symphonie des Perles, Blanc des Blanc........EUR 14,50
Stimmen Sie sich mit diesem harmonisch aromatischen Crémant auf eine besondere Situation ein. Genießen Sie das Prickeln und die gelungene Leichtigkeit. Er ist ein angenehmer Begleiter und durch seine Weichheit sehr bekömmlich.
Crémant de Bourgogne brut AOC – biologischer Anbau………………..EUR 19,50
Brut, Crémant mit Finesse und Aroma, sehr schöne Säure, feine Perlage.
Schöne dezente Ausstattung. Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté.
Bronzemedaille: Millésime Bio 2011
Sekt aus Australien
Nugan Estate / New South Wales
Die 1999 gegründete Weinkellerei Nugan Estate wird heute in der 3. Generation von Michelle, Matthew und Tiffany Nugan geführt. Die Premium – Weine des Familienunternehmens werden aus den eigenen und besten Weingärten der Regionen in Riverina, KingValley, McLaren und Coonawarra gekeltert. In der flexiblen Kellerei in einem kleinen Ort der Region Riverina, die mit modernster Technik ausgestattet ist, werden Weine von höchster Qualität produziert. Traditionelle europäische Methoden der Weinherstellung werden kombiniert mit neuestem Wissen.
Nugan Chardonnay / Pinot Noir Sekt, Brut Cuvée....................EUR 19,90
Ein Genuss von prickelnder Leichtigkeit und aromatischer Fülle, die einen fruchtigen Eindruck vermittelt.
Weine aus Chile
Rotwein
Caliterra, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley....................EUR 10,90
In Handarbeit geerntete, selektierte Trauben werden sorgfältig fermentiert, um den frischen Fruchtcharakter zu gewährleisten. Die Reife erfolgt im Holzfass und gibt dem Wein eine besondere Fülle mit intensivem Traubenaroma und kräftiger Farbe. Dieser Wein eignet sich hervorragend, auch ohne Speisen genossen zu werden, begleitet aber auch gerne Fleisch, Pizza und Pasta.
Emiliana Organico, das Weinparadies zwischen Anden und Pazifik
Rotwein
Coyam, DO Colchagua Valley – Ökowein....................EUR 19,50
Dieser Wein verkörpert eine sehr dichte, gute Reife, Schmelz und Samtigkeit; sehr mineralische Nase, weiche, bestens eingebundene Tannine. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Camenere, Syrah, Mourvédre. 12 Monate Ausbau im neuen französischen Barrique, intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, vor allem Brombeeren und Sauerkirsche.
Wein und Markt 12/2006- Entdeckungen aus Chile- Coyam gehört zu den 5 Testbesten/ überragend, erstklassig; mehrmalige Goldprämierung auf der BioFach; bester Cuveé-Wein Chiles. Lagerfähigkeit 5 – 10 Jahre
Empfehlung zu Lammkeulen (möglichst am offenen Feuer gebraten), gespickt mit Rosmarin und dazu Ofenkartoffeln.
Viu Manent – das chilenische Familienweingut wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Minguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chile´s Hauptstadt Santiago.
Als einzige Kelllerei des Landes wurde Viu Manent in zwei aufeinanderfolgenden Jahren mit dem Titel „2nd Most Awarded Winery of Chile“ ausgezeichnet.
Die Etiketten der Secreto – Collection wurden von der chilenischen Künstlerin Catalina Abbott für die Familie Viu gestaltet. Sie vermittelt ihre Interpretation des Geheimnisses dieser aromatischen und komplexen Weine, deren individuelle Aromenvielfalt und beeindruckende Struktur den Weinliebhaber bestechen. Dem Genießer offenbart sich ein chilenisches Geheimnis, das von Balance und Harmonie geprägt ist. Charakter, Klasse und Charisma dieses extravaganten Weines verkörpern das künstlerische Talent des Winzers.
Die Weine der Secreto- Collection sind eine herausfordernde und interessante Erfahrung für Nase und Gaumen eines jeden Weinliebhabers.
Secreto- Collection des Weingutes Viu Manent
Weißwein
Viognier....................EUR 10,90
Sauvignon Blanc....................EUR 10,90
Rotwein
Secreto Collection des Weingutes Viu Manent
Carmenere....................EUR 10,90
Malbec....................EUR 10,90
Syrah....................EUR 10,90
Reserva Malbec Weingut Viu Manent....................EUR 12,--
Genießen Sie diesen weichen, komplexen Wein von herausragender Struktur aus dem Hause Viu Manent. Die fruchtige Aromenvielfalt dieses Reservas präsentiert sich in perfekter Balance mit dezenten Barriquenoten und eleganten Tanninen. Ein beeindruckender Wein, der in seinem Charakter die typischen Eigenschaften seiner Rebsorte verkörpert.
Alkoholfreier Wein und Sekt
Weißwein Vollreife und aromatische Trauben, Ausbau im Holzfass. Goldgelbe Farbe, intensives Bouquet, am Gaumen würzig, geschmeidig und rund. Zu kräftigem Fisch, Eintopf oder gegrilltem Gemüse
Romance en Blanc aus biologischem Anbau....................EUR 9,90
Alkoholfreier Bio-Weißwein aus dem üppig grünen Rebgarten des Bordeaux-Gebietes. Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau. Nach einem besonders schonenden Verfahren (Vakuum) wurde diesem Wein in der Weinkellerei WEINKÖNIG -Koblenz- der Alkohol entzogen.
Rotwein
Romance en Rouge aus biologischem Anbau....................EUR 9,90
Alkoholfreier Bio-Rotwein, dunkelrote Farbe, komplexes und kräftig rundes Bukett. Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau im Bordeaux- Gebiet. Nach einem besonders schonenden Verfahren (Vakuum) wurde diesem Wein in der Weinkellerei WEINKÖNIG –Koblenz- der Alkohol entzogen.
Sekt
Pearl Blanc Sekt aus biologischem Anbau....................EUR 10,90
Alkoholfreier Bio-Sekt, angenehmes Bukett durch die Verwendung von 100% Bordeaux-Weißweinen, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Nach einem besonders schonenden Verfahren (Vakuum) wurde diesem Sekt in der Weinkellerei WEINKÖNIG –Koblenz- der Alkohol entzogen.
Alkoholfreier Prisecco als Aperitif
Prisecco – der Rote....................EUR 7,90
Alkoholfreier Cocktail von Jörg Geiger, Baden-Württemberg. Eine gute Ergänzung zu jedem Empfang. Moussierender Cocktail von alten Apfelsorten, Oberösterreichischen Weinbirnen, Sauerkirsche, schwarzen Johannisbeeren, Holunder, Quitte und Wasser, abgerundet mit Limette. Geeignet als prickelnd erfrischender Aperitif für unbeschwerten Genuss.
Prisecco – der Rosé....................EUR 9,50
Alkoholfreier Cocktail „Rosenzauber“ von Jörg Geiger, Baden- Württemberg. Er ist hergestellt aus dem Saft von handverlesenen alten Apfelsorten der Streuobstwiesen des Alpenvorlandes. Kombiniert mit dem Duft von Damaszener Rosen und vermischt mit dem Direktsaft von Himbeere und Brombeere, erlesenen Gewürzen und frischer Gartenminze. Der Geschmack nach Rose ist präsent, jedoch nicht vordergründig und sehr harmonisch in die Frucht eingebunden