Weinliste Juni-August 2010

 

Caliterra, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley...........EUR 10,90

 

In Handarbeit geerntete, selektierte Trauben werden sorgfältig fermentiert, um den frischen Fruchtcharakter zu gewährleisten. Die Reife erfolgt im Holzfass und gibt dem Wein eine besondere Fülle mit intensivem Traubenaroma und kräftiger Farbe. Dieser Wein eignet sich hervorragend, auch ohne Speisen genossen zu werden, begleitet aber auch gerne Fleisch, Pizza und Pasta. 

 

Secreto Carmenere…,Viu Manent, Colchagua/Chile..........EUR 10,90

Secreto   Malbec…., Viu Manent, Colchagua/Chile..........EUR 10,90

 

Somantano DO Crianza – Olvena, Nordspanien..........EUR 12,90

Sortenreicher Cabernet-Sauvignon Crianza, acht Monate im Barrique ausgebaut. Intensive Aromen nach roten Früchten und Gewürzen, trotz seiner geradezu balsamischen Struktur mit frischem Auftakt; komplexes und nachhaltiges Finale.

 

Die Kellerei Vallemayor wurde 1986 im Alta-Tal gegründet. Bodegas Vallemayor produziert jährlich zwischen 1,5 und 2 Mill. Flaschen. Produziert und gelagert werden die meisten Weine in Edelstahltanks. Louis Carlos, der Sohn des Gründers Luis Pérez Foncea baut jedoch zunehmend selektierte Weine im Barrique aus.

 

Rioja – Gran Reserva 1995..........EUR 22,--

Dieser excellente Rioja, 3 Jahre ausgebaut im französischen Barrique und nach 48 Monaten Ruhephase in der Flasche, hat eine außergewöhnliche Entwicklung der Trauben erfahren und ist zu einem besonderen Wein herangereift. Tiefdunkles Rot und ein reichhaltiges Aroma vermitteln einen intensiven Geschmack, der harmonisch und ausgeglichen zur Entfaltung gebracht wird. Der Gran Reserva hat eine besonders hohe Lagerfähigkeit bis zu 20 Jahren.        

 

 

Barbera del Monferrato Superiore DOC, IL Mongetto, Piemont..........EUR  10,90

Bereits der “einfache” Barbera von Carlo Santopietro verbringt einige Monate im Barrique und vereint herrliche, dunkle Fruchtnoten mit reifen, weichen Tanninen und einer dezenten Holznote.                                                                                   

Merlot Dell´Umbria IGT – Flavio Busti, Umbrien..........EUR 15,--

100% Merlot. Spitzenwein von Flavio Busti, einem sehr jungen Winzer aus der Nähe von Perugia. Der Merlot wird für einige Monate im Barrique ausgebaut. Sortentypisch und samtweich, lang anhaltendes Aromenspiel zwischen Waldbeerenmost, Gewürzen und Vanille.                                                                                   

Chianti Colli Fiorentini DOCG, Malenchini, Toskana..........EUR 10,80

Diletta Malenchini macht erfreulich eigenständige Weine. Ihr Chianti duftet nach Süßholz und Cassis, schmeckt wunderbar nach schwarzen Kirschen und ist ein relativ junges Gewächs von überraschender Dichte. Ein Wein mit samtweichen Tanninen für Genießer. Da bleibt kein Tropfen in der Flasche.                       

 

 

Bordeaux ist mit 100.000 ha Rebfläche das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt. Die Rebflächen werden geprägt durch die besonderen klimatischen Einflüsse – die Nähe zum Atlantik mit dem warmen Golfstrom, ausgedehnte Wälder und der Flussverlauf der Gironde bilden eine ausgezeichnete Kombination -. Auch die Böden der Region sind einzigartig - dicke Kiesschichten oder kalksteinartiger Grund geben den Trauben ihre speziellen Aromen -.

 

Chateau du Cartillon..........EUR 18,50

Dieser außergewöhnliche Bordeaux überzeugt durch seine kraftvolle Intensität. Er ist tanninreich und entfaltet seine Reife innerhalb von 10-15 Jahren, um dann zu seinem Höhepunkt zu gelangen.                                                                                               

 

Grüner Silvaner Kabinett trocken..........EUR 7,50

 

 

Santa Barbara, Marken/Abruzzen..........EUR 12.50

Vollreife und aromatische Trauben, Ausbau im Holzfass. Goldgelbe Farbe, intensives Bouquet, am Gaumen würzig, geschmeidig und rund. Zu kräftigem Fisch, Eintopf oder gegrilltem Gemüse                       

 

Appelation Entre-Deux-Mers Contrôlée..........EUR 9,50

Dieser weiße Bordeaux ist ein harmonischer, fruchtiger Begleiter für Fisch und leichte Speisen.           

 

Viu Manent – das chilenische Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt Santiago.

 

Als einzige Kellerei des Landes wurde Viu Manent in zwei aufeinanderfolgenden Jahren mit dem Titel “2nd Most Awarded Winery of Chile“ ausgezeichnet. Die Etiketten der Secreto- Collection wurden von der chilenischen Künstlerin Catalina Abbott für die Familie Viu gestaltet. Sie vermittelt ihre Interpretation des Geheimnisses dieser aromatischen und komplexen Weine, deren individuelle Aromenvielfalt und beein-druckende Struktur den Weinliebhaber bestechen. Dem Genießer offenbart sich ein chilenisches Geheimnis, das von Balance und Harmonie geprägt ist. Charakter, Klasse und Charisma dieses extra-vaganten Weines verkörpern das künstlerische Talent des Winzers. Die Weine der Secreto- Collection sind eine herausfordernde und interessante Erfahrung für Nase und Gaumen eines jeden Weinliebhabers.

 

Secreto Viognier..........EUR 10,90

Secreto Syrah..........10,90 EUR

 

 

Die 1999 gegründete Weinkellerei Nugan Estate wird heute in der 3. Generation von Michelle, Matthew und Tiffany Nugan geführt. Die Premium- Weine des Familienunternehmens werden aus den eigenen und besten Weingärten der Regionen in Riverina, King Valley, McLaren Vale und Coonawarra gekeltert. In der flexiblen Kellerei in einem kleinen Ort der Region Riverina, die mit modernster Technik ausgestattet ist, werden Weine von höchster Qualität produziert. Traditionelle europäische Methoden der Weinherstellung werden kombiniert mit neuestem Wissen.

 

Ein Genuss von prickelnder Leichtigkeit und aromatischer Fülle, die einen fruchtigen Eindruck vermittelt                                                           

Champagner / La Côte des Bar..........EUR 29,90

 

Dieser Champagner hat eine Entwicklungsdauer von mindestens drei Jahren und basiert auf einer Komposition von harmonisierenden Pinot Noir Trauben verschiedener Jahrgänge aus dem Gebiet La Côte des Bar. Er hat eine besondere Geschmeidigkeit erlangt, verfügt über einen Reichtum an entwickelten Aromen von Buttermandeln und Hefekuchen und hinterlässt im Mund ein Gefühl von Eleganz und Ausgeglichenheit mit einer besonderen Weite. Es ist eine Freude, diesen Champagner zu genießen.                       

 

 

Merlot Riserva, Veneto, Italien 2002..........EUR 19,00

reifer Barriquewein mit schöner Dichte, sehr gut eingebundenes Holz, weiche, würzige Merlot-typische Aromen, Rebsorten: Merlot, zwei Jahre im Eichenfass gelagert, mit feinem Vanilleton. Jetzt trinkreif, aber noch lagerfähig. Empfohlen zu kräftigen Speisen wie Rinder- oder Lammbraten, Wild. Silbermedaille- Weinpreis BioFach 2001

 

 

Chablis, Domaine Philippe Goulley, France 2007/2008..........EUR 17,50

trocken, blumig, lebhaft, appetitanregend und rassig mit guter Länge. Rebsorte: Chardonnay. Der weltweit bekannteste Wein aus Chardonnay-Trauben ist ein perfekter Begleiter festlicher Tafelfreuden.

 

Sancerre, AOC Vignoble Dauny, Loire 2009..........EUR 15,50

trocken, markantes Bukett, Duft von roten Johannisbeeren und Stachelbeeren, lebhafter Wein. Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, langer Abgang. Eine Bereicherung zu Austern, frittiertem Fisch, geräucherter Forelle und Käsesoufflé.

Le Tournebride, AOC Sancerre, Vincent Gaudry/ 2007..........EUR 18,50

trockener, mineralischer, feinfruchtiger Weißwein, helles Gold, ausdrucksstark, aromatisch.

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Lehm-Kalk, Kiesel und Feuerstein, temperaturkontrollierte Spontangärung, keine Reinzuchthefen,     8-10 Monate Lagerung auf der Feinhefe, großartige Neuentdeckung. Hervorragend geeignet zu Meeresfrüchten, Ziegenfrischkäse und als Aperitif. Silbermedaille Jg. 2007 – Weinpreis BioFach 2008

 

Novas Chardonnay/Marsanne/Viognier 2007/2008..........EUR 14,50

Ausdrucksvoller Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose, Jasmin; elegante Mokkanote, feine Mineralität, sehr langes Finish.

Empfehlung Jg. 2006 – Weinpreis BioFach 2008

Coyam, DO Colchagua Valley, Chile..........EUR 19,50

sehr dichter Rotwein, gute Reife, Schmelz und Samtigkeit; dunkelrot, sehr mineralische Nase, weiche, bestens eingebundene Tannine. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah, Mourvédre.12 Monate Ausbau in neuem französ. Barrique, intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, vor allem Brombeere und Sauerkirsche.Wein+Markt 12/2006 - Entdeckungen aus Chile - Coyam gehört zu den 5 Testbesten/ überragend, erstklassig; mehrmalige Goldprämierung auf der BioFach; bester Cuvée- Wein ChilesLagerfähigkeit 5 – 10 Jahre, Empfehlung zu Lammkeulen ( am offenen Feuer gebraten), gespickt mit Rosmarin und dazu Ofenkartoffeln.

 

 

 

Romance en Blanc, alkoholfrei..........EUR 9,90

Alkoholfreier Bio- Weißwein aus dem üppig grünen Rebgarten des Bordeaux- Gebietes. Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau.Nach einem besonders schonenden Verfahren (Vakuum) wurde diesem Wein in der Weinkellerei WEINKÖNIG, Koblenz der Alkohol entzogen.

 

Romance en Rouge, alkoholfrei..........EUR 9,90

Alkoholfreier Bio- Rotwein, dunkelrote Farbe, komplexes und kräftig rundes Bukett. Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau im Bordeaux- Gebiet. Nach einem besonders schonenden Verfahren (Vakuum) wurde diesem Wein in der Weinkellerei WEINKÖNIG, Koblenz der Alkohol entzogen.